В Панаме исследователи, рыбаки и предприятия общественного питания работают на разных направлениях защиты акул и скатов. Репортаж Mongabay описывает это сотрудничество, а также пробелы в данных о популяциях и мерах охраны.
Освобождать и изучать прилов
Биолог Yehudi Rodríguez сопровождает промысловые выходы в Панамском заливе. Вместе с экипажами она освобождает животных, случайно попавших в кошельковые неводы. Если состояние животных позволяет, она определяет вид, записывает размеры и место поимки, берёт образцы тканей и устанавливает метки. При непосредственной угрозе приоритет отдаётся немедленному выпуску. Рыбаки также учатся оказывать помощь самостоятельно.
Законопроект о защите ещё обсуждается
Согласно репортажу от 14 сентября 2026 года, обсуждается и законопроект, который, помимо прочего, запретил бы целевой промысел акул и скатов. Rodríguez призывает опираться на достоверные данные и учитывать орудия лова, районы и сезоны. Таким образом, описанные предложения пока не стали принятым законом.
Севиче с проверяемыми ингредиентами
Знак сертификации Ceviche Libre de Tiburón организации MarViva направлен на изменение спроса. Он удостоверяет, что рыбное севиче приготовлено без мяса акул и скатов, а также других видов рыб, которые MarViva не рекомендует употреблять в пищу. Стандарт требует точного определения используемых видов и программы проверки на предприятии.
Другие требования касаются соблюдения торговых правил, экологической политики предприятия и информирования сотрудников и клиентов. Знак относится к сертифицированному продукту севиче. Он даёт посетителям конкретный ориентир при выборе блюда, а для предприятий связывает рецептуру с документированными процедурами закупок и контроля.
Торговля тоже нуждается в контроле
Ранее описанный случай показывает, почему проверки по всей цепочке поставок остаются необходимыми: мы сообщали об изъятии 109 мешков акульих плавников, которые планировали отправить из Панамы в Малайзию. Исследования на борту, проверяемые ингредиенты и экспортный контроль охватывают разные звенья одной цепочки.