Бразилия является крупнейшим в мире импортёром акульего мяса – и большая его часть попадает в государственные учреждения, такие как детские сады, больницы, казармы и тюрьмы. Расследование Mongabay показало: миллионы людей, включая маленьких детей и пациентов, регулярно потребляют акулье мясо, чаще всего не подозревая об этом.
Мясо почти всегда обозначается в государственных тендерах как «cação» – общий термин, скрывающий его истинное происхождение. Многие бразильцы не знают, что едят акулу.
При этом мясо содержит высокие концентрации тяжёлых металлов, таких как ртуть и мышьяк, которые накапливаются в организме акул и представляют опасность для здоровья, особенно для детей, беременных и больных.
В общей сложности Mongabay выявил более 1000 тендеров с общим объёмом свыше 5400 тонн акульего мяса на сумму около 112 миллионов реалов (примерно 20 миллионов долларов США). Затронуты более 5900 государственных учреждений в десяти бразильских штатах – среди них детские сады, школы, больницы и 92 тюрьмы в штате Сан-Паулу.
Импортируя акулье мясо – в основном из Испании и Тайваня – Бразилия может способствовать глобальному перелову. В то время как плавники продаются в Азию как деликатес, дешёвое мясо оказывается на тарелках в государственных учреждениях.
«Тревожно то, что это происходит не по доброй воле, как в ресторане, – говорит Соланж Бергами, педагог из пригорода Рио-де-Жанейро. – Это происходит в государственных учреждениях, где обычно предполагается, что еда безопасна».